Uncinatum dehydriert

Herbst-Trüffel

Geschmack:
Nussig, pilzig, nach Steinpilz, angenehm, dezent, in der Nase stärker als im Gaumen.

Saison:
Mitte September bis Dezember, evtl. bis Februar.

Passend zu:
Pasta, Eier, Rahm, Käse, Vanilleglace, Äpfel, Salat.

Zubereitung:
kann roh über Speisen gehobelt werden.
Sollte nicht über 60°C erhitzt werden.