Fettuccina al Peperoncino Visualizza ingrandito

Fettuccina al Peperoncino

DEL070

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FETTUCCINE AL PEPERONCINO

Lo spessore sottilissimo, la essiccazione a telaio, la stesura e le migliori materie prime, consentono alla Fettuccina Del Duca di cuocere in 4/6 minuti mantenendo tuttavia un dente ineguagliabile.

È un prodotto formato con la tecnica antica della essiccazione a telaio. Con la pasta distesa, rimanendo appesa per 28/30 ore nella camera di essiccazione, così da avere una superficie molto ruvida con un reticolo proteico più compatto possibile. 

CONDIMENTI CONSIGLIATI

Si suggerisce di condire la pasta al peperoncino con un filo d'olio extravergine d'oliva, del formaggio pecorino grattato a scaglie e del trito di prezzemolo fresco.