Uncinatum dehydriert

Herbst-Trüffel

Geschmack:
Nussig, pilzig, nach Steinpilz, angenehm, dezent, in der Nase stärker als im Gaumen.

Saison:
Mitte September bis Dezember, evtl. bis Februar.

Passend zu:
Pasta, Eier, Rahm, Käse, Vanilleglace, Äpfel, Salat.

Zubereitung:
dehydrierter Trüffel für Saucen und Aufstriche.
(Kann roh in Speisen beigegeben werden wie Polenta, Risotto,etc.)