Riso Carnaroli al Tartufo Nero 450g Vergrößern

Riso Carnaroli al Tartufo Nero 450g

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Carnaroli Reis mit schwarzem Trüffel 450g

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Technische Daten

Gewicht0.450

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Carnaroli Reis mit ganzen Stücken an getrocknetem Trüffel. Ein Trüffel-Risotto, der nur darauf wartet gekocht zu werden.

Der Reis ist selbstverständlich glutenfrei.

Zutaten:

  • Carnaroli Reis 98,4%
  • Getrokneter Sommer-Trüffel 1% (Tuber Aestivum Vitt – Herkunft: Italien)
  • Aroma
  • Getrockneter schwarzer Trüffel 0,1% (Tuber Melanosporum Vitt – Herkunft: Italien)

 

Nährwerte (100g):

Energie Kj 1524 / Kcal 359
Fette 1,1 g
Gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 79,0 g
Zucker 0,5 g
Eiweisse 6,7 g
Ballaststoffe 3,3 g
Salz 0,2 g

Zubereitung und Gebrauch:
6dl Bouillon vorbereiten. Zwiebeln in einer Pfanne mit ein wenig Öl andünsten, den Trüffelreis dazugeben. Gut rühren und während des Rührens mit ein wenig Weisswein ablöschen. Nun den Bouillon schrittweise dazugeben und auf dem Feuern köcheln lassen bis der Reis gekocht ist (ca. 20min). Vom Feuer nehmen, etwas Butter dazu geben und mit etwas Parmesan servieren.

Aufbewahren:

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, geschützt von starken Lichteinflüssen und hohen Temperaturen.

Format:

  • 450g